Sabor a Agrião

Muito obrigado pelo seu contributo. Este projeto já se encontra financiado a 100% devido ao envolvimento da sociedade civil.
Contudo, encontram-se ainda em aberto outros projetos a necessitarem da sua generosidade, pelo que ainda tem possibilidade de poder contribuir para outra causa através do NOVO BANCO Crowdfunding.
Objetivo: 
3 500 €
Terminado a: 
08/08/2016
Localização: 
Estarreja

Sobre o projeto

O presente projecto visa a angariação de fundos para aquisição de um fogão industrial que permita a agilizar, nas instalações da CERCIESTA, a confecção de diversas iguarias com Agrião – pataniscas, rissóis, empadas, tartes, quiches e sopas.

Tendo por base a gestão integrada dos recursos, o projecto "Sabores a Agrião" visa o aproveitamento de uma planta autóctone que cresce em abundância na Quinta Pedagógica da CERCIESTA - o Agrião - através da confecção de diferentes iguarias com esse ingrediente.

A confecção realiza-se na cozinha da CERCIESTA, por forma a permitir uma maior rentabilização dos recursos institucionais, quer a nível humano (apoio e orientação da cozinheira e auxiliar) como físicos e materiais (utilização da cozinha e dos seus equipamentos). Assim, torna-se essencial a aquisição de um fogão industrial que permita a implementação do projecto sem comprometer as tarefas diárias de confecção das refeições para os utentes.

Destaca-se o facto de já ter sido sujeito à aprovação da comunidade – num evento específico criado para a apresentação e degustação destas iguarias em Agrião – e das mesmas terem tido franca aceitação e aprovação. Assim, é objectivo do projecto criar oportunidades a 6 utentes da CERCIESTA de fazerem parte integrante de um pequeno negócio social inclusivo, que visa não só a obtenção de receitas para a Instituição mas a criação de oportunidades de emprego para os utentes, permitindo diminuir a sua vulnerabilidade sócio-económica.

O projecto conta com o envolvimento de 6 utentes portadores de deficiência intelectual moderada, em diversos domínios:

  1. Na Quinta Pedagógica, através da recolha, lavagem e separação dos Agriões;
  2. No CAO, através do apoio à confecção das diversas iguarias em Agrião;
  3. Na comunidade, através da divulgação e venda pontual dos produtos no Mercado e Feiras gastronómicas locais.

Os objectivos específicos do projecto centram-se na promoção de uma maior qualidade de vida aos utentes directamente envolvidos, através da inclusão de jovens/adultos portadores de deficiência, pela participação numa actividade socialmente útil e/ou laboral e do desenvolvimento de competências pessoais e sócio-profissionais.

A execução do projecto operacionaliza-se, numa fase inicial, com: 1) aquisição e instalação do fogão; 2) Divulgação do projecto junto da comunidade local e sectores específicos de actividades (p.e. hotelaria, empresas de organização de eventos; instituições locais); 3)realização de actividades ocupacionais de carácter semanal na Quinta Pedagógica para desenvolvimento de competências relacionadas com a actividade agrícola em geral e com a apanha e selecção do Agrião, em particular; 4) Confecção das iguarias mediante encomenda, na cozinha da CERCIESTA, por 3 utentes que cuja actividade de apoio à cozinha integra os seus Planos de Desenvolvimento Individual; 5) Venda pontual dos produtos em feiras e/ou eventos locais.

Sobre CERCIESTA - Cooperativa para a Educação e Reabilitação de Crianças Inaptadas de Estarreja

A CERCIESTA tem como missão prestar apoio técnico-pedagógico e sócio-familiar a pessoas portadoras de deficiência, contribuindo para a sua qualidade de vida e promovendo o exercício pleno da cidadania, através de um conjunto integrado de acções e serviços personalizados. Tem como visão assumir-se como uma entidade de referência no âmbito da inclusão social, diversificando e qualificando os serviços prestados.
Sob a tutela do Ministério da Educação tem acreditada a resposta de Centro de Recursos para a Inclusão (CRI) que presta apoio especializado a cerca de 120 crianças com necessidades educativas especiais permanentes dos agrupamentos de escolas de Estarreja e Murtosa. Sob a tutela da Segurança Social disponibiliza a resposta Centro de Atividades Ocupacionais (CAO), destinada a pessoas com deficiência grave e profunda, possuindo a Unidade Ocupacional com oficinas de carpintaria, tecelagem, costura e bordados, pintura cerâmica e olaria, Iniciação Ocupacional e uma Unidade Bem-Estar com sala snoezelen.

Além das actividades estritamente ocupacionais e socialmente úteis, a Cerciesta disponibiliza ainda atividades:

  1. Terapêuticas: Fisioterapia, Hidroterapia, Hipoterapia, Terapia da Fala, Psicomotricidade, Psicologia, Reabilitação Psicomotora, Sala Snoezelen;
  2. Desportivas: Actividade física adaptada, Natação, Boccia, Canoagem, caminhadas, provas da ANDII, cicloturismo;
  3. Desenvolvimento Pessoal e Social: Expressão Musical, Expressão Dramática, Expressão Corporal, Rancho Folcrórico, Grupos Terapêuticos,TIC, Programa de Promoção Cognitiva, ateliers temáticos, atividades de vida diária (limpeza, cozinha, oficina do pão), jardinagem e agricultura;
  4. Atividades Lúdicas e sócio-recreativas: frequência da praia, visita a exposições e/ou eventos, plano de atividades lúdicas de verão, piqueniques, entre outras;
  5. Atividades específicas: apoio e orientação psicossocial, cuidados pessoais, tratamento de roupas, entre outras.

Tendo sendo por base a inclusão social da pessoa portadora de deficiência, são implementados, com o apoio do Instituto Nacional de Reabilitação, os seguintes projetos:

  • Projecto Ser Mais - centrado na autonomização da pessoa portadora de deficiência;
  • Projecto Di-Ver(s)ão - actividades de ocupação de tempos livres no período de verão para crianças com e sem necessidades educativas especiais;
  • Projecto DiferenciArte - Festival de Artes com pessoas portadoras de deficiência.

Orçamento e prazos

O orçamento diz respeito a um fogão industrial com as seguintes características técnicas:

- 1 Fogão a gás com 2 fornos e 6 queimadores
- Marca: GRELHAÇO
- Modelo: DOURO
- Dimensões: 140x0,90x0,85
- Preço base s/ Iva: 2878,00€

PREÇO TOTAL: 3539,94€

Imagens